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| per 100 g | |||||
| banana vaniglia | cacao | latte | neutro | %RDA* | |
| Valore Energetico | 379 kcal 1603 kJ | 367 kcal 1552 kJ | 392 kcal 1664 kJ | 390 kcal 1658 kJ | |
| Proteine s/s | 93 g | 90 g | 93 g | 95 g | |
| Carboidrati | 0,80 g | 6,6 g | 2,90 g | 0,80 g | |
| Grassi | 0,80 g | 0,80 g | 0,90 g | 0,80 g | |
| Vitamine B6 | 3,50 mg | 3,50 mg | 3,50 mg | 3,50 mg | 50 |
| Vitamine B2 | 2,10 mg | 2,10 mg | 2,10 mg | 2,10 mg | 30 |
| Vitamine B1 | 1,65 mg | 1,65 mg | 1,65 mg | 1,65 mg | 30 |
| * RDA = Dose giornaliera raccomandata per dose pari a 20 g. | |||||
| profilo sali minerali per 100 g di proteine | |
| Calcio | 500 mg |
| Potassio | 300 mg |
| Fosforo | 250 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Magnesio | 60 mg |
| Cloro | < 50 mg |
| profilo proteico per 100 g di proteine | |
| β-Lattoglobulina | 49-53% |
| α-Lattoalbumina | 20-25% |
| Glicomacropeptidi | 15-20% |
| Immunoglobuline | 3-5% |
| Azoto non proteico | 3-5% |
| Albumina da siero bovino | 1-3% |
| Lattoferrina, Lattoperossidasi, altro | 1-3% |
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